30 Ricetta Carbonara Senza Formaggio | Ricetta
Ricetta ~ Senza voler essere troppo rigidi, elenchiamo di seguito due varianti di “pasta alla carbonara” in cui si mantiene l’elemento peculiare dell’emulsione dell’uovo (intero o solo tuorlo), con o senza formaggio, versato sulla pasta a fuoco spento (che non dovrà cuocersi, ma dovrà solo rapprendersi leggermente mantenendosi cremoso).
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