Pagi guys, ketemu lagi nih sama admin. Bingung mau masak apa ? Kali ini admin mau share resep kari ayam spesial. Yuk coba membuatnya.
Bahan – Bahan
· ½ ekor ayam (ayam kampung lebih enak) dipotong sesuai selera
· 350 cc Santan dari ¼ butir kelapa
· 2 buah kentang berukuran sedang, potong kotak kotak
· 1 ruas lengkuas, memarkan
· 1 batang sereh, memarkan
· 2 lembar daun jeruk purut
· 4 sdm minyak goreng untuk menumis
· Secukupnya Garam
· Secukupnya Gula
· 3 sdm bawang merah goreng sebagai taburan
Bumbu Kari Ayam yang Dihaluskan
· 4 buah Bawang Merah
· 3 siung Bawang putih
· 3 butir Kemiri
· 3 Buah Cabe merah
· ½ sendok teh ketumbar
· 1 cm jahe
· 1 cm Kunyit
· 1/3 sendok teh Jintan
Cara membuat Kari Ayam Spesial
1. Tumis semua bumbu yang telah dihaluskan
2. Masukkan Lengkuas, Sereh dan Daun jeruk purut hingga harum, aduk – aduk rata
3. Masukkan potongan ayam, aduk – aduk lagi
4. Masukkan Santan, biarkan hingga mendidih
5. Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai rasa selera anda
6. Terakhir masukkan potongan kentang. Biarkan hingga ayam dan kentang empuk matang.
7. Jika sudah matang dan empuk, angkat
8. Beri taburan bawang merah goreng diatasnya sebagai pelengkap. Sajikan.
SELAMAT MENCOBA DAN SEMOGA BERMANFAAT. :)
